www.syntagh.gr

Η Φοκάτσια της Απουλίας !photosερασι τέχνηςΗ Ιταλική φοκάτσια μοιάζει με ψωμί (“panis focacius” στην αρχαία Ρώμη), ένα ψωμί πλατύ κι επίπεδο, ψημένο σε φούρνο.Τα υλικά της  φοκάτσια δεν διαφέρουν πολύ από τα υλικά της πίτσας, χρειάζεται απαραίτητα καλό ελαιόλαδο, σταρένιο αλεύρι, μαγιά, νερό, αλατάκι και ανάλογα με την περιοχή προσθέτουν μυρωδικά, κρεμμύδι, τυρί, αλλαντικά ή λαχανικά. Υπάρχουν και

Υλικά και Εκτέλεση Χτυπάμε 4 αυγά με 350 γραμμάρια ζάχαρη να αφρατέψουν.Ρίχνουμε 115 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο χλιαρό,συνεχίζουμε ρίχνουμε 240 ml γάλα χλιαρό,270 γραμμάρια αλεύρι ,1 φακελάκι μπέικιν,1 βανίλια,30 γραμμάρια κακάο.Το τοποθετούμε σε τσέρκι 28cm και την ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά αντιστάσεις μεσαία σχάρα.ΚΆΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΜΙΑ ΣΩΣ:Βάζουμε 500 ml γάλα να ζεσταθ

Αποκαλόκαιρο! Φτάσαμε στο τέλος του Αυγούστου κι από κει με ένα βήμα περάσαμε την πύλη του φθινοπώρου με όλα όσα σημαίνει αυτό! Αρχές Σεπτεμβρίου πια!

ΣΟΥΠΕΡ ΑΦΡΑΤΑ ΤΥΡΟΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙΗ σημερινή συνταγή γιά τα τυροψωμάκια δεν είναι καινούργια στο laboratorio. Η ζύμη τους είναι φτιαγμένη με την κλασσική τούρκικη συνταγή για açma (ατσμά), την πιό αφράτη και ευέλικτη ζύμη, με την οποία μπορείτε να φτιάξετε υπέροχα, αφράτα και μαλακά σαν βαμβάκι ημίγλυκα ψωμάκια, σκέτα ή γεμιστά (συνταγή εδώ).

Το βλέπουμε με πολλές ονομασίες σε διάφορες χώρες και είναι αγαπημένη συνταγή πολλών χρόνων!!Μπορείτε να τα γεμίσετε με πατάτα , τυρί ,Λουκάνικο ,κρέμα τυρί ,Κιμά ,Σολομό ,μπορείτε μέχρι και γλυκά να τα κάνετε με πραλίνα , φρούτα , κρέμα κ.αΥλικά-IngredientsΓια την ζύμη-For the dough600 γρ αλεύρι για τσουρέκι-600 gr flour with extra gluten8 γρ ξηρή μαγιά-8 gr dry yeast100 γρ νερό-100 gr water150 γ