www.syntagh.gr

Για μένα Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα απλά δεν γίνονται, σε σημείο που τα έφτιαχνα κι όταν ήμουν φοιτήτρια στην Αγγλία. Φτιάχνεις μελομακάρονα και μοσχοβολά όλο το σπίτι μέλι και κανέλα (ή η φοιτητική εστία άμα τύχει!).

Αυτή η συνταγή είναι από τη γιαγιά μου κι είχε δύο μυστικά για να είναι τραγανά από έξω αλλά μαλακά και σιροπάτα μέσα...

ΑΡΑΝΤΣΙΝΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΙΚΕΛΙΑΣτις 13 Δεκεμβριου, ειναι η γιορτης της Αγιας Λουκιας, κοινη σε ορθοδοξους και καθολικους (Santa Lucia). Lucia στα Ιταλικα και Λουκια στα ελληνικα, το ονομα προεχεται απο την λεξη lux, που σημαινει φως, και η γιορτη της Αγια Λουκιας, ειναι ενας συγκερασμος χριστιανικων και παγανιστικων παραδοσεων.

Καλημέρα μπλογκογειτονιά!! Σήμερα θα σας παρουσιάσω ένα φαγάκι που έφτιαξα την προηγούμενη Κυριακή με χοιρινό. Καθώς περνάω μια φάση... έλλειψης ιδεών (που ξεκινά από τα κείμενα και επεκτείνεται μέχρι την κουζίνα μου...

ΓΑΡΥΦΑΛΛΑ Η΄ ΜΟΣΧΟΚΑΡΦΙΑΤα γαρυφαλα (μοσχοκαρφια) ειναι ενα πολυ δημοφιλες μπαχαρικο. Προεχονται απο ενα δεντρο της οικογενειας Myrtaceae, που φερει το ονομα Eugenia caryophlla ή Syzygium aromaticum, το οποιο ειναι αυτοφυες στις Αντιλλες, Μολουκες, Μαδαγασκαρη και Ινδονησια.

ΥΛΙΚΑ1 στήθος βρασμένο κοτόπουλο1πιπερία ψιλοκομμένη φλωρίνης1κούπα καλαμπόκι βρασμένοαλάτι,πιπέρι4με 5 ψιλοκομμένο μπέικον100γρ τυρία τριμμένα1κουπα κρέμα γάλακτοςλίγο ελαίολαδο για το ταψίΜΙΑ ΔΟΣΗ ΒΑΣΙΚΗ ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΕΣΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΒΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΖΥΜΗ,ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΕΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΤΟΙΜΑΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ ΒΑΖΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΖΙ ΚΑΙ ΤΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΩΣ.Α