Υλικά:
Για 4 κιλά κουραμπιέδες4 ποτήρια βούτυρο γάλακτος κατά προτίμηση ανάμεικτο πρόβειο και γίδινο ή 2 ποτήρια του νερού καλής ποιότητας βιολογικό ελαιόλαδο2 κρόκοι αυγών12 κουταλιές ζάχαρη άχνη2 βανίλιες1 ποτήρι του κρασιού νερό με διαλυμμένο μέσα 1 κουταλάκι του γλυκού αμμωνία½ ποτήρι του κρασιού κονιάκ2 πακέτα αλεύρι για όλες τις χρήσεις800 γραμμάρια αμύγδαλα όπως προτιμάτε ή ξεφλουδισμένα ή με τη φλούδα τους2-2 ½ κιλά ζάχαρη άχνη
Λαχταριστοί κουραμπιέδες είτε με βούτυρο είτε με ελαιόλαδο...
Απαιτούμενος χρόνος: