Συνοδευτικά

Ομολογήστε το! Πόσες φορές έχετε ακούσει το όνομα αυτής της σαλάτας; Το συνδυασμό αυτών των υλικών; Την τεχνική ετοιμασίας μιας ζεστ'ης πράσινης σαλάτας; Εγώ ποτέ! Το τόλμησα όμως και βγήκα νικήτρια!

Τρία υλικά, θαυματουργά συνδυασμένα προσφέρουν ένα νόστιμο και γρήγορο γεύμα αλλά καθόλου πρόχειρο.

Λίστα για ψώνια

Συμβαίνει ένα πολύ περίεργο πράγμα, τα παιδιά μου αντιπαθούν τις πατάτες φούρνου! Δεν το συζητώ, οι πατάτες φούρνου αποτελούν στάνταρ λύση ευκολίας σε ένα τραπέζι. Βάζεις ένα ταψί στο φούρνο και ξεμπέρδεψες. Όμως, όπως και να τις είχα φτιάξει ποτέ δεν κατάφερνα να τους πείσω να τις φάνε. 

Αυτή τη φορά, τα κατάφερα! 

Λίστα για ψώνια

Η "απόλυτη" πρόταση σαλάτας για εορταστικό τραπέζι. Γευστική, ασυνήθιστη, ιδιαίτερη με ξεχωριστά υλικά.

Ξέρω, ξέρω, να προχωρήσω στο προκείμενο γιατί κοντεύετε να φάτε τη φωτογραφία...

Λίστα για ψώνια

1 ματσάκι ρόκα 
10-15 φύλλα φρέσκου βασιλικού 
2κσ. τριμμένο καρύδι
1παρμεζάνα σε φλύδες

Έμπνευση που μου τριβέλιζε το μυαλό όλο το βράδυ! Από τη μια η φάβα, που μόνο εγώ την τρώω στο σπίτι -πόση να φάω επιτέλους;-, και από την άλλη η κοπανιστή που πήρα το καλοκαίρι από την Τήνο και είναι τόοοσο λύσσα που δεν αντέχω να τη φάω.

Η λύση βρέθηκε και ονομάστηκε "Νησιώτικοι φαβοκεφτέδες αλλιώτικοι".

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑΜια μελιτζανοσαλατα που προεκυψε απο μια εμπνευση της στιγμης. Προτιμω παντα να ψηνω τις μελιτζανες στα καρβουνα, γιατι μου αρεσει η μυρωδια του καπνιστου που της προσδιδουν. Καποιες φορες μαλιστα, ψηνω μεγαλυτερη ποσοτητα απ' οτι χρειαζομαι και τις καταψυχω. Την μελιτζανοσαλα την εχουμε ξαναδει σε πιο απλοποιημενη μορφη.