Οσπρια

 Φασολάδα λατρεμένη με τα συνοδευτικά της βεβαίως βεβαίως !!!ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΥΛΙΚΑΤα φασόλια στονερό από το βράδυ.Ξέπλυμα στράγγισμα και στην κατσαρόλα με ζεστό νερό και  προσθέτουμε μπόλικο σέλινο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, καρότα,φρέσκιες ντομάτες αλάτι πιπέρι σιγανό βράσιμο να χυλώσει κ έτοιμη!!!Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Σούλα ΛεβέντηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

 ΡΥΖΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ ΜΠΕΛΟΥΓΚΑΣαλάτα ρυζιού με τις υπέροχες φακές μπελούγκα! Μια δροσερή καλοκαιρινή πρόταση! Αν σας αρέσει το φακόρυζο, αυτήν την σαλάτα θα την λατρέψετε! Σερβίρεται ως σαλάτα αλλά και ως συνοδευτικό. Δόση : για 4 άτομαΒαθμός δυσκολίας συνταγής : εύκοληΥλικά : 200 gr ρύζι parboiled,                150 gr φακές beluga,                               4 κρεμμυδάκια φρέσκα,           

 Υλικά--------500 γραμμ. Ρεβίθια Χοντρά Αγρινίου1 μέτριο  κρεμμύδι τριμμένο και στιμένο απ'τα υγρά του5 σκελίδες σκόρδο λιωμένες1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο1/4 ματσάκι κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκομμένο1 κουτ.γλ. Κόλιανδρο σκόνη1 κουτ.γλ. Κύμινο1 κουτ.γλ. ΜπαχάριΞύσμα από 1 λεμόνι και τον χυμό του1/2 κουτ.γλ. Μπέικιν πάουντερ1 κουτ.γλ. Μαυροπίπερο1/4 κουτ.γλ.

  Το φαγητό μου για σήμερα έγινε σκέτο γλύκισμα !!!! Να γλύφεις και το πιάτο ...μέλι λουκουμάκι !!!Εβαλα από το βράδυ τους γίγαντες στο νερό αφού τους ξέπλυνα καλά ..Πρεσπών οι γίγαντες .Το πρωί τους έβρασα τόσο όσο να τρώγονται ..Τους άδειασα στο σουρωτήρι και στην ιδια κατσαρόλα να μην λερώνουμε κ πολλά σκεύη ..

Μαυρομάτικα σαλάτα...!!Ένα υπέροχο σαρακοστιανό πιάτο..!!!Υλικά300-500 γρ φασόλια μαυρομάτικα1 κρεμμύδι σε κύβους1ντομάτα σε κύβουςΠιπεριές ψητές Φλωρίνης σε κύβουςΨιλοκομμένο άνηθοΛίγο ελαιόλαδο αλάτιΞύδι κρέμα μπαλσάμικο..!!!Πρώτα βάζουμε τα φασόλια με λίγο νερό στην κατσαρόλα να πάρουν μία βράση, πετάμε το πρώτο νερό στη συνέχεια ρίχνουμε καινούργιο νεράκι και αλάτι και τα αφήνουμε σε χαμηλή φω