ντομάτα

Υλικά:  Για 2-4 άτομα500 γραμμάρια ντομάτες ώριμες1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένοΑλάτιπιπέρι1 μπούτι αρνιού μέχρι  1 κιλό700 γραμμάρια κρεμμύδια2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή ανάλογο λάδι1 ποτηράκι του κρασιού γεμάτο κόκκινο κρασί  Παραδοσιακό φαγητό που συνδυάζετε με ρύζι! Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  600 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο ή μπουτάκια κοτόπουλου1 καρότο κομμένο σε κύβους4 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο1 φύλλο δάφνης1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο1 κουταλιά της σούπας θυμάρι ξερό1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο3 κόκκοι μπαχαριού4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι φρεσκοτριμμένο 

Υλικά: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα400 γραμμάρια κουσκούς ή πλιγούριΔύο ντομάτες ψιλοκομμένες σε κύβουςΈνα ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένοΧυμός από μισό λεμόνιΜισό ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος1/2 κούπα θρυμματισμένη φέτα4 κουταλιές της σούπας ξερή τριμμένη ζυμήθρα Ήπειρος με μόνο 1% λιπαρά2 κουταλιές της σούπας ελιές μαύρες καθαρισμένεςΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι

Υλικά:  1 πακέτο σπαγγέτι2 ώριμες ντομάτες τριμμένες1 μικρή καυτερή πιπεριά1 σφηνάκι βότκα2 φλιτζάνια τριμμένο αγελαδινό τυρί με χαμηλά λιπαρά2 κουταλιές της σούπας φύλλα φρέσκου βασιλικού ή 2 κουταλιές του γλυκού ξερός βασιλικός1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο τριμμένοελαιόλαδοαλάτι Υλικά για 4 μερίδες.