ντομάτα

Υλικά:  4 ή 8 χοιρινά μπριζολάκια   2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 πορτοκάλι χωρίς φλούδα ½ φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί 1 δαφνόφυλλο 800 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες 2 κουταλιές της σούπας ξίδι μπαλσάμικο

Υλικά:  Ένα κιλό μελιτζάνες μελιτζάνεςΔύο φλιτζάνια αλεύριΔύο ντομάτες250 γραμμάρια τυρί φέτα (τριμμένη)Τρεις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδοΈνα κρεμμύδι ψιλοκομμένοΔύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρηΈνα φλιτζάνι ελαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι

Υλικά:  Για 4 άτομα5 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένεςΜισό κιλό ρύζι Καρολίνα4 ντομάτες2 πιπεριές πράσινες σε κυβάκιαΜισό φλιτζάνι φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμέναΜισό φλιτζάνι φύλλα φρέσκου δυόσμου ψιλοκομμένα1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι Μεσογειακές γεύσεις στο πιάτο μας με μια γρήγορη συνταγή Απαιτούμενος χρόνος: 

Σήμερα έχουμε κάτι εύκολο. Δεν είναι δύσκολη συνταγή, μπορεί να μην θεωρείτε καν συνταγή. Εντάξει... ένα τηγανιτό αυγό είναι. Απλό. Αλλά μπορεί να γίνει το πιο ωραίο καλοκαιρινό φαγητό. 'Η ένα πρωϊνό-μεσημεριανό, δηλαδή στα ελληνικά ένα brunch. Σε συνδυασμό με αυτή τη μελωμένη σάλτσα ντομάτας παύει να είναι ένα απλό ταπεινό αυγό.

Υλικά:  Για 2 άτομα: 2 φιλέτα ψαριού (γλώσσα, παγκάσιους, γαλέος κλπ) περίπου 700 γρ.1 φλυτζάνι καφέ ελαιόλαδο1 μικρό κρεμμύδι ξερό2 μικρές ντομάτες1 πιπεριάμαιντανό1 σκελίδα σκόρδο1/2 κούπας λευκό κρασί ελαφρύ1  1/2  κ.σ. μουστάρδα1 κ.γ. ζάχαρη1 κ.γ. κάρυαλάτι, πιπέρι  Γρήγορη και νόστιμη συνταγή για τους λάτρεις του ψαριού και όχι μόνο...