λαχανικά

Από τα πολύ αγαπημένα, παραδοσιακά φαγητά της Μακεδονίας με πολλές παραλλαγές. Μια από τις πιο αγαπημένες μου παραλλαγές είναι αυτή με τα φασόλια χάντρες και μελιτζάνες. Προσθέτοντας μπόλικο κρεμμύδι, καρότα και πιπεριές το φαγητό γίνεται απλά ...τέλειο. Ένα φαγητό που νιώθεις ότι είναι για να χορτάσει και να ευχαριστήσει εκείνους που αγαπάς.

Οι λαχανοντολμάδες είναι λατρεμένο μου φαγητό. Ακόμα το προσπαθώ,δεν το καταφέρνω τέλεια στην εμφάνιση, αλλά από γεύση είναι όνειρο, σκέτος αφρός !!!Πρέπει να ζυμώσουμε όμως καλά τον κιμά .

Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι κ κιμά στον φούρνο !!!ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ  Τσιγαρισα κρεμμύδι και σκόρδο και πρόσθεσα κιμά μοσχαρίσιο.Όταν έσπασε ο κιμάς πρόσθεσα το ρύζι , κνορ λαχανικών, αλάτι, πιπέρι, νερό και μισό λεμόνι.Μισοεβρασα το ρύζι και το άφησα με πολύ λίγο ζουμακι ίσα ίσα να έχειΜετά πρόσθεσα μπόλικο δυόσμο και άνηθο Καλό ανακάτεμα και γέμισα τα κολοκυθάκιαΤα έβαλα στο ταψί με ζεστό νερό που μ

 Πιπεριές κέρατο γεμιστές στο φούρνο !!!Χαράζω τις πιπεριές κάνοντας ένα.. Τ.. Ανοίγω προσεκτικά και βγάζω τα σπόρια τους... Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό τις κοχλάζω ίσα να μαλακώσουν και να φύγει η σπιρτάδα τους... Τις γεμίζω με τυρί τριμμένο γκούντα μπέικον λιαστή ντομάτα ανακατεμένα τα υλικά μεταξύ τους και γεμίζω τις πιπεριές..

ΙΜΆΜ Μπαϊλντί  πεντανόστιμο !!!!ΌΛΑ Τα υλικά από τον ΚΉΠΟ μουΚόβω σε καρεδακια τα κρεμμύδιαΚαθαρίζω 10 σκελίδες σκόρδο και τίς κόβωΛάδι στο τηγάνι ρίχνω τα κρεμμύδια τα σκόρδα και το αλάτι και τα αχνιζω μέχρι να μαλακώσουν.Ρίχνω ντομάτα Μαϊντανό πιπέρι καί βράζω για λίγο..Έχω αδειασει τις μελιτζάνες και τις ζεματαω να μαλακώσουν λίγο.Τίς απλώνω στο ταψί και αφού είναι έτοιμη η γέμιση τις γεμίζω.Ρί