λαχανικά

ΜΠΡΙΆΜ Ή ΤΟΥΡΛΟΎ ΠΕΝΤΑΝΌΣΤΙΜΟ ..  (Τουρλού ..Επειδή έχει πολλά λαχανικά !!)Υλικά!!4 μικρά κολοκυθάκια4 μικρές πατάτες3 μικρές μελιτζάνες2  καρότα1/2 ματσάκι μαϊντανόλίγο δυόσμο1/2 κόκκινη πιπεριά1/2 κίτρινη πιπεριά1/2 πορτοκαλί πιπεριά2 μεγάλα κρεμμύδια σε χοντρές φέτες6 σκελίδες σκόρδο2 ντομάτες κομμένες2 ντομάτες στο τρίφτη1 κ.σ.

 ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ  ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ !!!!ΥΛΙΚΑΜελιτζάνεςΝτομάτεςΚρεμμύδιΣκόρδοΑλάτιΠιπέριΕλαιόλαδο1 φύλλο δάφνηςΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζω πλένω και κόβω  τις μελιτζάνες κυδωνάτες.Τις βάζω σε λεκάνη με νερό και τις αφήνω μια ώρα περίπου αλλάζοντας το νερό δύο τρεις φορές.Τις βγάζω στο σουρωτήρι να στραγγίσουν, τις πιέζω ελαφρά να βγει το νεράκι που ρούφηξαν, τις αλατίζω και τις τηγανίζω σε ελαιόλαδο.

Πατατοκεφτέδες στον φούρνο...Απλά τέλειοι !!!!!!Υλικά5-6 πατάτες βρασμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένοκεφαλοτύρι τριμμένο Λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο Λίγο άνηθο  ψιλοκομμένο Αλάτι πιπέρι λίγο ρίγανη τριμμένη 1 αυγό2-3 Κ.σ αλέυριΕκτέλεση Βάζω τις πατάτες σε  αλατισμένο νερό τις αλεθω ζεστες με το εργαλείο που φτιάχνουμε τον πουρέ και τις αφηνω να κρυώσουν καλά! Προσθέτω μετά το κρεμμύδι το αυγό το τυρί τα

Γεμιστά αλλιώτικα!!!Απο μαστορισσα που ειχε φαγαδικο μαγαζακι στην πολη μου στον Πυργο!!

 Ενα Διαχρονικό Παραδοσιακό Φαγητό με πρωταγωνιστή το Αγαπημένο λαχανικό του Καλοκαιριού, πιο άλλο τις Μελιτζάνες !!!Πλαισιωμένες από λαχταριστό ζουμερό κιμά και Θεϊκή μπεσαμέλ δημιουργεί ένα μοναδικό συνδυασμό γεύσεων στον ουρανίσκο σας που πραγματικά απογειώνει!!!!Υλικά ------μελιτζανες μετριες φλασκες 4 τεμ.μοσχαρισιο κιμα 350 γρ.κρεμμυδι ξερο τριμμενο 1 μεγαλο τεμ.σκορδο 2 σκ.