Γλυκά

 ΥΛΙΚΑ 3/4 κούπας ελαιόλαδο ελαφρύ ή σπορέλαιο 2 κούπες νισεστέ ή κορν φλάουρ 3 κούπες ζάχαρη 4 κούπες νερό 1 κούπα ζάχαρη για την καραμέλα 1 κούπα αμύγδαλα ψημένα στους 180 για 8 λεπτά λίγη ζάχαρη για το πασπάλισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύω σε ένα μπολ τις 3 κούπες ζάχαρη,το νερό,το λάδι και το νισεστέ.Τα αφήνω στην άκρη.Σε κατσαρόλα μεγάλη,ρίχνω λίγο λίγο τη ζάχαρη να γίνει καραμέλα.Δηλ.ρίχνω πρώτα

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 λίτρο γάλα 250 γρ.φρέσκο βουτυρο λιωμενο 2 βανίλιες 4 αυγα 2 κούπες ζάχαρη αχνη ζαχαρη και κανελα για το πασπαλισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ -Σε βουτυρωμένο ταψί στρώνω σουρωμένα ένα ένα τα φύλλα.Τα περιχύνω καλα με το λιωμενο βουτυρο,και τα ψήνω στους 180 για 20 λεπτα.Σε ενα μπολ ρίχνω το γάλα,τα αυγα,τις βανιλιες και τη ζάχαρη και τα χτυπάω καλά και περιχύνω τα μισοψημένα φύλλ

 ΓΕΜΙΖΩ 24 ΥΠΟΔΟΧΕΣ ΓΙΑ ΜΑΦΙΝΣ! Πανεύκολα ζουμερά σοκολατένια μάφινς γεμιστά με μπισκότο και φανταστικό φρόστινγκ με ζαχαρούχο γάλα, το οποίο εγώ προσωπικά το λάτρεψα!!! Μόνο με 2 βασικά υλικά και έπειτα παίζεις με τη φαντασία σου!!! Είναι ιδανικό για γέμιση και επικάλυψη σε κέικ και σε τουρτες!!!

Το παντεσπάνι υλικά5 αυγά125 ζάχαρη100 αλεύρι70 αμύγδαλο σκόνηΧτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να ασπρίσουν και να φουσκώσουν. Προσθέτουμε το αλεύρι και το αμύγδαλο και ανακατεύουμε απαλά με μια μαριζ. Αδειάζουμε σε ταψακι βουτυρωμένο και στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για 20ο στους 170ο.

 Υλικά* > Για την Ζύμη Σου* 75 gr. βούτυρο* 150 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις* 250 ml. νερό* ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι* 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη* 5 αυγά* > Για την Γέμιση* 2 κουταλιές της σούπας κόρν φλάουρ* 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι* 1½ φλυτζάνια γάλα φρέσκο* 80 gr.