Υλικά:
Για 2-4 άτομα1 κιλό μελιτζάνες, κομμένες σε κυβάκια500 γραμμάρια Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ 10% ή 2%1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο½ κουταλάκι του γλυκού κρόκο2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερόΦρεσκοτριμμένο πιπέρι10 φυλλαράκια βασιλικό, κομμένα με το χέρι1 κουταλάκι της σούπας σπόρους κουκουναριού