Αντζούγια

Υλικά:  1 κονσέρβα τόνου6-8 μικροί ντάκοι6-7 φιλετάκια αντζούγιας3 κουταλιές της σούπας κρεμώδες τυρί½ φλιτζάνι τσαγιού ψιλκομμένο άνηθο5-6 πράσινες ελιές πλυμένες και ψιλκομμένες.1 λεμόνι ακέρωτο (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του)½ λεμόνι (θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό του)πιπέρι φρεσκοτριμμένο 

Υλικά:  1 πακέτο ταλιατέλες1 φλιτζάνι πάστα μαύρης ελιάς3/4 φλιτζανιού λευκά αμύγδαλα καβουρδισμένα5 φιλετάκια αντζούγιας ξαρμυρισμένα2 κουταλιές του γλυκού κάππαρη2 κουταλιές του γλυκού δενδρολίβανο½ φλιτζάνι ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο10 ντοματίνια κομμένα στη μέση3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένεςαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι  

Υλικά:  20 τεμάχια φιλέτα αντζούγιας 4 σκελίδες σκόρδο Μία κουταλιά της σούπας ξίδι Μία κουταλιά της σούπας μαϊντανός Ελαιόλαδο Πιπέρι Καθαρίζουμε το σκόρδο. Λιώνουμε στο μπλέντερ τα φιλέτα, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το πιπέρι και το ξίδι. Απαιτούμενος χρόνος:  15 λεπτά

Υλικά:  Για 6-8 άτομαΓια τη ζύμη4 αυγά400 γραμμάρια γάλα400 γραμμάρια αλεύρι400 γραμμάρια νερό1 κουταλιά τηε σούπας βούτυρο1 κουταλιά του γλυκού αλάτιΓια την γαρνιτούρα5 ωμές ντομάτες1 μικρό κρεμμύδιβασιλικό100 γραμμάρια ατζούγιες100 παρμεζάνα τριμμένη   

Υλικά:  Για 2-4 άτομα375 γραμμάρια σπαγγέτι425 γραμμάρια τόνο σε λάδι1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες4 φιλέτα αντσούγιας, ψιλοκομμένα (προαιρετικά)1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι800 γραμμάρια κονσέρβα ντομάτες κονκασέ  1/2 φλιτζάνι ελιές Καλαμών