Υλικά:
Για 4-6 άτομαΓια τη σαλάτα2 παντζάρια βρασμένα - καθαρισμένα κομμένα σε κύβους1 ρόκα1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο1 -2 γκρέιπφρουτ κόκκινο κομμένο σε φέτεςΓια το ντρέσινγκΧυμό απο μισό πορτοκάλι1 κουταλια του γλυκού μέλι1 κουταλιά της σουπας μπαλσάμικο2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Θρεπτική και εύκολη σαλάτα για όλες τις ώρες