Υλικά:
Για 4-6 άτομαΓια τη ζύμη400 γραμμάρια αλεύρι30 γραμμάρια ελαιόλαδο250 γραμμάρια νερόΑλάτιΛίγο ξίδιΓια τη γέμιση3 κολοκυθάκια τριμμένα στραγγισμένα300 γραμμάρια καλαθάκι Λήμνου100 γραμμάρια κασκαβάλι Λήμνου τριμμένο100 γραμμάρια μελίχλωρο Λήμνου τριμμένο10 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένο4 αυγάΔύοσμοςΜαϊντανόςΘυμάρι