Υλικά:
Για 4-6 άτομα1 καρότο ψιλοκομμένο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένοΑλάτι, άσπρο πιπέρι2 φλιτζάνια τσαγιού χοντρό πιλάφιΤα συκωτάκια του κοτόπουλου, ψιλοκομμένα6 φλιτζάνια τσαγιού ζεστό ζωμό κότας5 – 6 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα1 μικρό κοτόπουλο κομμένο κομμάτια6 κουταλιές βούτυρο2 κουταλιές ελαιόλαδο1 κλαδί σέλερι ψιλοκομμένο