κολοκύθα

Καλό μήνα!Φλεβάρης… δεν ξέρω αν μύρισε καλοκαίρι αλλά σίγουρα έχει μυρίσει Αφρική. Τέτοια κόκκινη σκόνη ούτε στη Σαχάρα. Που αν βγεις έξω την τερακότα στο πρόσωπο την έχεις έτοιμη. Και φυσικό προϊόν μάλιστα..Δεν βγαίνουμε έξω και καθόμαστε να φτιάξουμε πίτα. Κολοκυθόπιτα αλμυρή με πορτοκαλί κολοκύθα.Η αλήθεια είναι πως φέτος άργησα να πάρω κολοκύθα. Ημουν ανάμεσα σε γλυκιά ή αλμυρή πίτα.

Υλικά:  Για 4-6 άτομα Μια κολοκύθα κομμένη στη μέση και σε κύβους2 πρέζες κανέλαΛίγο μέλι3 φλιτζάνια μαρούλι σγουρό Χυμό από 1 λεμόνι  1 κουταλιά της ταχίνι2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κουταλιά της σούπας μέλιαλατοπίπερο1 αβοκάντο1/3 φλιτζανιού ρεβίθια ρεβίθια κονσέρβα1/4 φλιτζάνι ηλιόσπορους

Υλικά:  Για 2-4 άτομα700 γραμμάρια κολοκύθα κομμένη σε κύβους1 λίτρο ζωμό κρέατος2 πατάτες κομμένες σε κύβους1 κρεμμύδι ψιλοκομμένοΧυμό από ένα πορτοκάλι1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι, ρόδι και καβουρδισμένο κουκουνάρι για το σερβίρισμα Λαχταριστή και εύκολη σούπα με απλά υλικά για τις κρύες μέρες Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα250 γραμμάρια μπρόκολο σε μπουκετάκια500 γραμμάρια σπανάκι ψιλοκομμένο250 γραμμάρια πράσο κομμένο σε ροδέλες300 γραμμάρια κίτρινη γλυκιά κολοκύθα καθαρισμένη κομμένη σε κύβους300 γραμμάριο λάχανο ψιλκομμένο500 γραμμάρια πατάτες καθαρισμένες κομμένες σε κύβους2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι

Υλικά:  Για 2-4 άτομα4 φλιτζάνια λαχανίδα ψιλοκομμένη  1 φλιτζάνι κολοκύθα ψητό και κομμένο σε κύβους1 φλιτζάνι κινόα½ φλιτζάνι κόκκινο λάχανο κομμένο σε κύβους¼ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους¼ φλιτζάνι μήλο κομμένο σε ψιλά καρέ ¼ φλιτζάνι καρύδια¼ φλιτζάνι goji berriesΧυμό από 1 λεμόνι1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι