Υλικά:
Για 6-8 άτομα1 κουταλάκι σόδα2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γραμμάριαξύσμα από ένα πορτοκάλι400 γραμμάρια βρασμένη κολοκύθα κίτρινη1/4 κουταλάκι αλάτι1/2 κούπα βούτυρο φρέσκο 113 γραμμάρια1/2 κουταλάκι κανέλλα1 κούπα καλαμποκέλαιο1 1/2 κούπα ζάχαρη3 ασπράδια + 3 κροκκάδια αυγού2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ