κιμάς

Υλικά:  Για 4-6 άτομα120 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο1/2 κιλό κιμά1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο100 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη120 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι και πιπέρι20 κανελόνια άβραστα200 φρυγανιά τριμμένη250 ml σάλτσα ντομάτας εμπορίου

Υλικά:  Για 4-6 άτομα500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο2 κουταλιές της σούπας σάλτσα WorcestershireΜαύρο πιπέρι1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβουςΜια συσκευασία φύλλο σφολιάτας1 αυγό χτυπημένο χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας νερό Λαχταριστό και εύκολο ορεκτικό για όλη την παρέα

Οι κρύες μπύρες και τα ουζάκια κάνουν παρέλαση επάνω στο τραπέζι. Τριγύρω τους τα πιάτα με τα μεζεδάκια στήνουν χορό κι από παντού ακούγεται "στην υγειά μας"!!! Μια ματιά τριγύρω ... μπροστά από τη βεράντα απλώνεται ορθάνοιχτος ο ...δρόμος του φεγγαριού μιας και το ολόγιομο, ασημένιο φεγγάρι του Αυγούστου κάνει αισθητή την παρουσία του στον νυχτερινό ουρανό.

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τη γέμιση5 κουταλιές της σούπας φρέσκια τομάτα περασμένη στο τρίφτη2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες πιπεριές3 κ. γλυκού μπούκοβοΑλάτι3 κουταλιές της σούπας πελτέ τομάταςάνηθο, μαϊντανό200 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδιΓια τη ζύμη1 πρέζα αλάτιλίγο νερό500 γραμμάρια αλεύρι για τη ζύμη

Καλοκαίρι 1990 στην Κρήτη... μεσημέρι στο Ηράκλειο ή μάλλον σε ένα πολυτελές ξενοδοχείο λίγα χιλιόμετρα έξω από την πόλη. "Τί θα φας καλό μου για μεσημέρι;" "Ένα χάμπουργκερ!!" "Τίιιι;" "Ένα χάμπουργκερ λέωωωωωωω" "Όχι, θα φας κάτι πιο υγιεινό!!!" "Τί μας λες;;; Θα μείνω νηστική!!!"