Για 2 άτομα500 γραμμάρια ριγκατόνι1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους200 γραμμάρια τυρί κασέρι (τριμμένο ή κομμένο σε κύβους)1 ντομάτα ψιλοκομμένη σε κύβουςΛίγο ελαιόλαδοΑλάτι, πιπέριΜαϊντανό (προαιρετικά)
Λαχταριστά μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και κομμένες μελιτζάνες
Ένα μυρωδάτο -με έντονη γεύση της καπνιστής μελιτζάνας- φαγητό, πλούσιο σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά.Related Posts
Μελιτζάνες φέτες με τυριά, της Παρασκευής
Πατλιτσάν κιοφτέ, της Παρασκευής
Μελιτζάνες Καρνίγιαρικ (Karniyarik)