Υλικά:
Για 4-6 άτομαΓια το κέικ1 φλιτζάνι τριμμένη καρυδόψιχα125 γραμμάρια βούτυρο2 αυγά1 βανίλια σε σκόνη1 πορτοκάλι (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του)250 γραμμάρια ζάχαρη½ φλιτζάνι γάλα250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουΓια την επικάλυψη300 γραμμάρια λευκή σοκολάτα2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο