Δαφνόφυλλο

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα1 φύλλο δάφνηςκανέλαδενδρολίβανογαρύφαλλοαλάτιπιπέριμαϊντανόσπόρoυς από ρόδι1 ποτήρι μελάνι της σουπιάς φιλτραρισμένο800 γραμμάρια σουπιές φρέσκιες & κομμένες σε λωρίδες1 πακέτο μακαρόνια No. 61 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λωρίδες1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο200γρ ελαιόλαδο300 γραμμάρια ξίδι δυνατό1 φλιτζανάκι του καφέ πετιμέζι

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα1 κιλό χταπόδι500 γραμμάρια κοφτό μακαρονάκι ή κριθαράκι2 κρεμμύδια ξερά1 ποτήρι κόκκινο κρασί4 δαφνόφυλλα250 γραμμάρια ψιλοκομμένα ντοματάκια ή φρέσκιες ντομάτες ανάλογης ποσότητας3/4 του ποτηριού ελαιόλαδολίγο αλάτι, πιπέρι

Φτιάξτε λαχταριστό χταπόδι με σάλτσα ντομάτας και κοφτό μακαρονάκι στην κατσαρόλα

Υλικά: 

Για 2- 4 άτομα800 γραμμάρια φιλέτο ξαλμυρισμένου μπακαλιάρο1 πιπεριά πράσινη, κόκκινη, κίτρινη1 ½ κούπα φασόλια λευκά6-10 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες100 γραμμάρια λάδι ελιάς3 κουταλιές ρίγανη, τριμμένη1 φύλλο δάφνηςαλάτι, πιπέρι

Δοκιμάστε μια νέα γευστική προστάτη για το μαγείρεμα του μπακαλιάρου

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα1 κρεμμύδι καθαρισμένο2 δαφνόφυλλαλίγοι κόκκοι πιπεριούλίγα κλωναράκια άνηθο1 μπρόκολο καθαρισμένο και χοντροκομμένο350 γραμμάρια καρότα καθαρισμένα1 μπακαλιάρος φρέσκος (περίπου 2 κιλών) ολόκληρος, καθαρισμένοςλίγα κλωναράκια σέλινο2 καρότα

Μια νέα παραλλαγή για το μαγείρεμα του μπακαλιάρου με λαχανικά

Υλικά: 

Για 6-8 άτομα800 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα5 εκατοστά ρίζα τζίντζερ τριμμένη2 σκελίδες σκόρδο κοπανισμένες2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο2 κουταλιές του γλυκού τσίλι σε σκόνη2 κουταλιές του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη2 κουταλιές του γλυκού κύμινο σε σκόνη4 κουταλιές λάδι