Γλυκά

Υλικά για κρέπες2 αυγά1 φλυτζάνι γάλα1/2 κουτ.γλυκού αλάτι1 κούπα τσαγιού αλεύρι2 κουταλιές σούπας βούτυρο καλόλίγο ψιλοτριμμένο φουντούκι προαιρετικάΕκτέλεσηΧτυπάμε τα αυγά πολύ καλά  ,προσθέτουμε και το γάλα ,το αλάτι το βούτυρο,και σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας  να γίνει χυλός .Τον σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.Βάζουμε το αντικολλητικό τηγάνι στην φωτιά προσθέτουμε

Υλικά1 πακέτο ζύμη σφολιάταςΜαρμελάδα τις αρεσκείας μαςλίγο λικέρΖάχαρη άχνηΓια από πάνω στο φούρνισμα2 κρόκους  αυγού αραιωμένο σε λίγο γάλα.ΕκτέλεσηΒάζουμε την μαρμελάδα μας σε ένα κατσαρολάκι και με λίγο λικέρ την αραιώουμε ανακατεύοντας ,να μην βράσει απλά να μην είναι ούτε πολύ σφιχτή,αλλά ούτε πολύ αραιή..Την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.Ανοίγουμε με τον πλάστη το φύλο σφολιάτας σε στρογγυλ

Υλικά για την κρέμα 950 γρ. γάλα (700 + 250)3 βανίλιες300 γρ. ζάχαρη250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις65 γρ. κρόκος αυγού (περίπου 4)50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου100 γρ. κρέμα γάλακτος40 γρ. άχνη Για το φύλλο 1 πακέτο φύλλο κρούστας200 γρ. βούτυρο για άλειμμαΓια το σιρόπι500 γρ. ζάχαρη400 γρ.

Υλικά1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ3 κουταλιές τις σούπας κακάο1 κούπα μαργαρίνη βούτυρο μαλακό3 κουταλιές τις σούπας ζάχαρη άχνη1 κούπα καρύδια χονδροκομμένα1 κούπα κρέμα γάλακτος2 φάκελα κουβερτούρα ΓιώτηςΕκτέλεσηΖεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και ρίχνετε μέσα το περιεχόμενο των 2 φακέλων νιφάδες κουβερτούρας.Ανακατεύετε καλά να λιώσει η σοκολάτα και την αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.Χτυπάτε στο μίξερ

 Τα υλικά4 κουταλιές σούπας ζελατίνη σε κόκους ( είναι περίπου 6 φάκελοι) 1 φλιτζάνι κρύο νερό 1 1/2 φλιτζάνια βραστό νερό 4 φλιτζάνια ζάχαρη 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα γεύση σαν λεμόνι ή μέντα ,η κεράσι.η ότι σας αρέσει1-2 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής (Θα χρησιμοποιηθεί για τέσσερα η περισσότερα  χρώματα αν θέλουμε χρωματιστά ) επιπλέον ζάχαρη για την επικάλυψη  ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε μια μεγάλη κα