Υλικά:
Για 2-4 άτομα2 μεγάλα ώριμα αβοκάντο αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα1 κονσέρβα 410 γραμμάρια καλαμπόκι, στραγγισμένο3 κρεμμυδάκια φρέσκα, κομμένα σε λεπτές φέτες1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντροΕλαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
Δροσερή και εύκολη σαλάτα με απαλή γεύση για όλες τις ώρες