Υλικά--------600 γραμμ. αλεύρι σταρένιο 350 ml ζεστό νερό1 φακελλάκι ξερή μαγιά1 κουταλιά σούπας ζάχαρη1 κουταλιά γλυκού αλάτι4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδοΕκτέλεση-------------Ρίχνουμε το αλεύρι σε μιά λεκανίτσα και το ανακατεύουμε με το αλάτι . Ανοίγουμε μιά λακκουβίτσα στη μέση με ένα κουτάλι ξύλινο και προσθέτουμε το ζεστό νερό ( ζεστό όσο να το δέχεται το δάκτυλό μας ευχάριστα), τη μαγιά, τη ζάχαρη και το λαδάκι και αναταράσσουμε με το κουτάλι το μείγμα ώστε να ενωθούν τα υλικά. Μετά ανακατεύοντας κυκλικά πέρνουμε σιγά σιγά και το αλεύρι μέχρι να ενωθεί όλο με το υγρό μείγμα.