Γειας σας φίλοι μου!!!
Σήμερα θα σας δείξω ένα πολύ γευστικό μεζεδάκι ιδανικό ως ορεκτικό στα γιορτινά σας τραπέζια!!
Το συγκεκριμένο μεζεδάκι το φτιάξαμε κι εμείς για τη δική μου γιορτή πριν λίγο καιρό και ενθουσίασε στα αλήθεια τους λάτρεις των λαχανικών!!!
Ιδανικός μεζές για μπύρα!
Υλικά:
8 κολοκυθάκια κομμένα σε μακρόστενες φέτες
6 μελιτζάνες --//--
12 κόκκινες πιπεριές ξεσποριασμένες και "ανοιγμένες" κατά μήκος
1/2 κιλό μανούρι κομμένο σε πλατιά κομμάτια
αλάτι
Για τη σως:
4 κουτ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
1/3 φλιτζ.τσ. ελαιόλαδο
2 κουτ.γλ. μουστάρδα
Εκτέλεση:
