Την νόστιμη αυτή τάρτα, ήθελα να σας την δείξω εδώ και καιρό.Την πρωτοδοκίμασα από τα χεράκια της νύφης μου, της Άννας. Από τότε την φάγαμε και την ξαναφάγαμε πάντοτε με την ίδια όρεξη!
Θα μοιραστώ μαζί σας σήμερα, μια παραδοσιακή οικογενειακή μας συνταγή, που εδώ και χρόνια πηγαίνει από μαμά σε κόρη.Αυτήν ακριβώς την πίτα έφτιαχνε η γιαγιά μου, η συνταγή πέρασε στην μαμά μου και πλέον την φτιάχνω κι εγώ και η αδελφούλα μου.Φύλλο ξεκίνησα να μαθαίνω να ανοίγω από 13 χρονών (καλά, μην φανταστείτε και τέλεια) αλλά μεγαλώνοντας πιστεύω τα κατάφερα, και πέτυχα να ανοίγω φύλλο λεπτό κ
Όποτε θα φτιάξω χορτόπιτα, θα προσθέσω πάντα και λίγα σέσκουλα μαζί με τα υπόλοιπα χορταρικά!Δίνουν έξτρα νοστιμιά και «γλύκα» στις πίτες μου.Αυτήν την φορά βρέθηκα με μπόλικα σέσκουλα, και είπα να τα αξιοποιήσω φτιάχνοντας μία τάρτα.Η αλήθεια είναι ότι δεν σκόπευα να βάλω συνταγή, μια απλή τάρτα είναι.Όμως άρεσε τόσο πολύ και απέσπασε τόσα κολακευτικά σχόλια από όσους την δοκίμασαν, που είπα να τ
Στις κάθε είδους πίτες, λίγοι είναι αυτοί που δεν έχουν αδυναμία πιστεύω. Στο τραπέζι μας υπάρχει μια πίτα, τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα. Δεν ξέρω αν σας το έχω ξαναπεί, αλλά η δικιά μου προτίμηση είναι οι τυρόπιτες. Θεωρώ ότι καμιά άλλη πίτα δεν προσφέρει τόσες παραλλαγές, όσο η τυρόπιτα. Σιγά θα μου πείτε, η πιο απλή και συνηθισμένη πίτα είναι η τυρόπιτα.
Μιας και προχθές σας έδωσα την συνταγή μου για χωριάτικη σφολιάτα, ας φτιάξουμε μ’ αυτήν μια από τις πιο αγαπημένες μου αλμυρές πίτες, με κίτρινη κολοκύθα, πράσα και φέτα. Επειδή την πίτα αυτή την φτιάχνω σχεδόν όλες τις εποχές του χρόνου, όταν βγαίνουν στην αγορά οι κολοκύθες αγοράζω αρκετά κιλά και τα βράζω.
