Ταρτούλα εύκολη και γρήγορη!
Υλικά
1 κρεμμύδι σε λωρίδες
6 αργίτικες μελιτζάνες σε ροδέλες
1 κολοκυθάκι σε ροδέλες
5 φέτες λιαστής ντομάτες σε λωρίδες
300 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
150 ml κρέμα γάλακτος
3 αβγά χτυπημένα
1 φύλλο σφολιάτας
Εκτέλεση
Βάζουμε τις μελιτζάνες να ξεπικρίσουν σε αλατισμένο νερό για μία ώρα και στραγγίζουμε καλά.
Ενώνουμε τις