Απίστευτη νοστιμιά !!!ΥΛΙΚΑ για 10 με 13 μελιτζάνες Μελιτζάνες μακρόστενες [τσακώνικες]3 μέτρια κρεμμύδια κομμένα4-5 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες500 γραμ .ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένοκασέρι κομμένο σε μπαστουνάκια ,τόσα όσες και οι μελιτζάνεςαλάτι -πιπέρι-ζάχαρη -λάδιΚαθαρίζουμε από το κοτσάνι της μελιτζάνες τις σκουπίζουμε και τις τηγανίζουμε μέχρι να μαραθούν και τις τοποθετούμε στο ταψί μας στην σειρά.Έχουμε κόψει σε μπαστουνάκια το κασέρι και με το χέρι κάνουμε μία ''τομή'' και το βάζουμε στην μέση της κάθε μελιτζάνας .Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε κρεμμύδι σκόρ