Η σαλάτα με πένες και γαρίδες είναι απολαυστική και μπορεί κάλλιστα να αποτελέσει και ένα ελαφρύ βραδινό φαγητό.
Τα υλικά μας:
1 κιλό πένες ριγέ
100 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
1 κίτρινη πιπεριά σε λωρίδες
10 ελιές
1 κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό ή ρόκα
Για τη σάλτσα:
1 σκελίδα σκόρδο
5-6 φύλλα βασιλικό
1 κουταλιά σ.ξίδι
5 κουταλιές σ. λάδι
1 κουταλιά σ. ταμπάσκο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πως φτιάχνουμε τη σαλάτα: