Τα υλικά της ελάχιστα,αλλά η γεύση αυτής της πίτας μοναδική!!! ΥΛΙΚΑ 2 κιλά περίπου(δεν τα ζύγισα) ψίχα κολοκύθας πολτοποιημένη 3-4 αυγά 1 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό 1/2 φλ.γάλα 1/3 φλ.ελαιόλαδο λίγο αλάτι 300 γρ.φέτα(εγώ είχα σκληρή κατσικίσια!!!) (πιπέρι ΟΧΙ δεν μου ταιριάζει καθόλου στην κολοκυθόπιτα!!!) ΓΙΑ ΤΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ 300γρ.αλεύρι λίγο αλάτι 1κ.γ ξύδι 1 κσ λάδι χλιαρό νερό όσο πάρει ΕΚΤΕΛΕΣΗ Έστυψα την ψίχα κολοκυθιού και τα ανακάτεψα με τα υπόλοιπα υλικά. Ζύμωσα όλα τα υλικά για το φύλλο και το άφησα 20 λεπτά να ξεκουραστεί.