Τα είδη της Σοκολάτας
Η σοκολάτα είναι ένα από τα κυρίαρχα υλικά στην ζαχαροπλαστική!
Φτιαγμένη κατά κύριο λόγο από κακαόμαζα και βούτυρο κακάο, 2 βασικά συστατικά που προέρχονται από τον διαχωρισμό κατά την επεξεργασία του καρπού του δέντρου του κακάο, προκύπτουν και τα ανάλογα προϊόντα αναλόγως την μίξη και την προσθήκη υλικών όπως το γάλα και η ζάχαρη.
Οδηγίες:
Τα βασικά είδη της σοκολάτας είναι 4 και αυτά που χρησιμοποιούνται κατά κύριο λόγο στην ζαχαροπλαστική!
