Πεντανόστιμα ρολάκια μελιτζάνας !!!ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλενουμε 4 μελιντζανες!!Τις κοβουμε σε λεπτες φετες και τις αραδιασουμε στην λαδοκολα στο ταψι!Τις αλατιζουμε και τις ραντιζουμε με ελαιολαδοΤις ψηνουμε στους 200 βαθμους για 15 λεπταΣΑΛΤΣΑ:Βαζουμε στο τηγανι 5 κ.σ.ελαιολαδο τριβουμε 1 ξερο κρεμμυδι και 1 σκελιδα σκορδο και τα αχνιζουμεΡιχνουμε 5 ντοματες ωριμες τριμμενες,αλατι,μαυροπιπερο,μια πρεζα ζαχαρη και αφηνουμε στο χαμηλο να δεσειΠαιρνουμε καθε φετα μελιντζανας βαζουμε στην ακρη φετα και το ρολαρουμεΤα τοποθετουμε στο πυρεξ η ταψι!Ριχνουμε την σαλτσα πανω τους και τα ψηνουμε στους 180