Υλικά:
1 πακέτο χωριάτικο φύλλο
2 πράσα μεγάλα (το τρυφερό μέρος μόνο, το υπόλοιπο το κρατάμε για ζωμούς)
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κιλό σπανάκι πλυμένο και στραγγισμένο
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους
1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
1 ματσάκι φρέσκος δυόσμος
1 ματσάκι καυκαλήθρες και μυρώνια
2 κ.σ. αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 φλ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. σιμιγδάλι ή φρυγανιά
3/4 φλ. ελαιόλαδο για τα φύλλα
Πίτα αγαπημένη με εύγευστα αρωματικά χορταρικά της Άνοιξης.
Απαιτούμενος χρόνος: