Σουπιές με σπανάκι!!!Μια νόστιμη συνταγή για όσους αγαπάνε τα θαλασσινά αλλά και για τη νηστεία!!!Υλικά700 γρ σουπιές φρέσκες ή κατεψυγμένες2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια1 κιλό σπανάκι1 κσ πελτέ1 μεγάλη ντομάτα κομμένη φέτες1 ματσάκι άνηθο (προαιρετικά)Αλάτι πιπέριΕλαιόλαδοΧυμό από 2 λεμόνιαΕκτέλεση① Βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα με νερό που τις σκεπάζει. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 35-40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.