Υλικά:
1 μοσχαρίσιο νουά περίπου 2 κιλά500 γραμμάρια λευκά μανιτάρια σε φέτες20 γραμμάρια μανιτάρια αποξηραμένα και μουλιασμένα σε χλιαρό νερό για 20 λεπτά2 κουταλιές της σούπας βούτυρο1 λίτρο λευκό ξηρό κρασί1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 φύλλα δάφνης2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο4 κλωναράκια θυμαριού6 κόκκους μπαχαριού200 ml κρέμα γάλακτος100 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
Ένα από τα καλύτερα κομμάτια του μοσχαριού μαγειρεμένο λευκή σάλτσα στο φούρνο...
Απαιτούμενος χρόνος: