-Υλικά---------------5 κότσια χοιρινά1 μεγάλη μπύρα γλυκιά5 σκελίδες σκόρδο1 κουταλιά της σούπας φασκόμηλο1 μεγάλη κουταλιά της σούπας μέλι1 μεγάλη κουταλιά της σούπας μουστάρδα2 κουταλιές φυτίνη με ελαιόλαδοΑλάτι και πιπέρι.Εκτέλεση-------------Πλένουμε καλά τα κότσια και τα στεγνώνουμε με λίγο χαρτί κουζίνας.