Υλικά:
Για 4-6 άτομα5 πιπεριές7 ντομάτες4 μελιτζάνες5 κολοκύθια1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο2 κούπες κινόα4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 ποτήρι λάδι και λίγο επιπλέον1 πιπεριά ψιλοκομμένη1 κούπα σταφίδες μαύρες1 κούπα κουκουνάρι ελαφρά καβουρδισμένοαλάτι και πιπέρι κατά βούλησηπατάτεςλίγη ζάχαρη
Λαχταριστό και καλοκαιρινό πιάτο για το μεσημεριανό σας
Απαιτούμενος χρόνος:
90 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: