www.syntagh.gr

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ Μια διαφορετική συνταγή για μελιτζανοσαλάτα, απο την τούρκικη κουζίνα (patlıcan yoğurtlama). Μελιτζανοσαλάτα με παραδοσιακό γιαούρτι, σκορδάκι, λεμονάκι και αρωματισμένη με δυόσμο! Το λεμονάκι διατηρεί το χρώμα της ανοιχτό. Σίγουρα διαφορετική απο τις μελιτζανοσαλάτες που ξέρουμε, αλλά πολύ νόστιμη!

Υλικά: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα2 καρότα1 μικρή σελινόριζα1 μαρουλάκι1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες2 κουταλιές της σούπας ελιές μαύρεςΜαϊντανός σγουρός500 γραμμάρια γαρίδες μεσαίου μεγέθους1 φιλέτο κοτόπουλο στήθος κομμένο σε κύβουςΓια το ντρέσινγκ1 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι25 γραμμάρια χαβιάριΧυμό ενός λεμονιούΑλάτι 

 Υλικά  Μερίδες  31 πακέτο φασολάκια 500 γραμ.κατεψυγμένα4 ώριμες ντομάτες1 κρεμμύδι κομμένο σε φετούλες1 σκελίδα σκόρδο1 κουταλιά κοφτή σούπας πελτέ [αν τα θελετε πιο κόκκινα] αλάτι-πιπέρι-λίγη ζάχαρη 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδοΕκτέλεσηΒάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι με το κρεμμύδι και το σκόρδο τα δουλεύουμε λίγο με ξύλινη κουτάλα να μαραθούν.Προσθέτουμε και τα φασολάκια τα κατεψυγμένα αφού πρώτα τα ξ

ΤΟ ΚΑΡΡΥΤο κάρρυ είναι ένα μίγμα μπαχαρικών που προέρχεται απο τις κουζίνες της νότιας και νοτιοανατολικής Ασίας. Αυτό που γνωρίζουμε στον δυτικό κόσμο ως κάρρυ, είναι το μίγμα των μπαχαρικών που έφεραν απο την Ινδία οι Βρεττανοί, μέλη της αποικιακής κυβέρνησης και του στρατού που είχε αναπτυχθεί εκεί, στα πλαίσια της Βρεττανικης Κοινοποιλιτείας.