www.syntagh.gr

ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΜΕ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΑΝΔΡΟΜΑΧΗΣΕπειτα απο την τριφτή βασιλόπιτα (εδώ), που γύρισε τον χρόνο πίσω σε μνήμες γευστικές από τα παιδικά μου χρόνια, σειρά είχαν βέβαια τα φημισμένα τσουρέκια της γιαγιάς Ανδρομάχης.Στο σχεδόν εκατόχρονο τετράδιο συνταγών της, για το οποίο σας είχα μιλήσει αναλυτικά εδώ, υπήρχαν σημειωμένες δύο συνταγές για πασχαλινά τσουρέκια : 1η συνταγή :          

Υλικά1 ποτήρι γιαούρτι στραγγιστό1 ποτήρι βούτυρο2 ποτήρια άχνη ζάχαρη3 αυγά2 κουταλάκια γλυκού σόδαΧυμό από 1 πορτοκάλι1/2 κουταλάκι γλυκού μαχλέπιΑλεύρι για τσουρέκι όσο  πάρει.ΕκτέλεσηΧτυπάμε σε  μπολ το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.Σε ένα άλλο μπολ  χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε μέσα στο μείγμα  με τοΒούτυρο -ζάχαρη.Προσθέτουμε και το γιαούρτι , και το μαχλέπι.Διαλύσουμε την σ

Υλικά:  Σπιτικός Ζωμός Λαχανικών knorr 350 γρ. κοφτό μακαρονάκι, μέτριο Για τον κιμά 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη 1 κουταλάκι πελτές ντομάτας 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, κατά προτίμηση από σπάλα 2 μεγάλες, ώριμες ντομάτες, τριμμένες στον τρίφτη αλάτι και πιπέρι 1 κοφτό κουταλάκι καστανή ζάχαρη

Υλικά:  100 ml ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ 2 γεμάτα φλιτζ. τσαγιού φασολάκια (ή αμπελοφάσουλα), καθαρισμένα και κομμένα στη μέση 1 φλιτζ. τσαγιού φετούλες καρότου, κατά προτίμηση βιολογικού 1 φλιτζ. τσαγιού βραστό ή καπνιστό ζαμπόν (χοιρινό ή γαλοπούλας), κομμένο σε λεπτές λωρίδες 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 100 ml φρέσκο γάλα

Υλικά:  250 γρ. Μακεδονικό Χαλβά με αμύγδαλα 200 γρ. κρέμα γάλακτος 2 κουταλάκια λικέρ Τία Μαρία 350 γρ. φύλλο σφολιάτα (κατεψυγμένο 32 Χ 42 εκ.) Λιωμένο βούτυρο για τη λαμαρίνα Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα Μιλφέιγ με Μακεδονικό Χαλβά, έτοιμο σε ελάχιστη ώρα και με απλά υλικά! Απαιτούμενος χρόνος: