www.syntagh.gr

Αχ αυτά τα blondies! Που δεν είναι brownies, δεν έχουν πολύ σοκολάτα αλλά είναι το ίδιο νόστιμα...και τα συγκεκριμένα, με υπέροχο άρωμα καφέ που όλοι ξέρετε πια ότι είναι αγαπημένο μου!  Βέβαια στο μέγεθος τα χαλάσαμε λίγο, κανονικά το ύψος στα blondies  είναι πιο χαμηλό, σαν μπάρα, αλλά εγώ  ήθελα να δοκιμάσω το καινούριο μου ορθογώνιο ταψί που ανοίγει και μάλλον του έπεσε μικρό!

Μετά από μέρες έλλειψης έμπνευσης ήρθα με μια απλή και νόστιμη τάρτα ή καλύτερα Galette, έτσι όπως ορίζονται οι επίπεδες στρογγυλές τάρτες σε ελεύθερη μορφή, χωρίς να είναι απόλυτα τέλειες σε σχήμα.Τώρα το καλοκαίρι – αλήθεια είναι καλοκαίρι ε? – τα λαχανικά είναι άφθονα. Οπότε τέτοιου είδους τάρτες είναι μια απλή κι εύκολη λύση για συνοδευτικό ή μεσημεριανό με μια σαλάτα.

Υλικά 3 σοκολάτες κουβετούρα των 125 γραμ3 κουτ.σούπας καλαμποκέλαιο250 γρ.καρύδα200 γρ.κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά1και  1/2 κούπα ζάχαρη άχνη Εκτέλεση  Χτυπάμε σε μπολ την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη την άχνη.Προσθέτουμε σιγά σιγά την βανίλια και την καρύδα .Με το χέρι πλάθουμε η στρογγυλά η μακρόστενα και τα τοποθετούμε σε ταψάκι με λαδόχαρτο στρωμένο και τα ψήνουμε ελαφρώς σε προθερμασμένο φούρν

Καλημέρααααα! Λίγο βροχερός ο καιρός (τί λίγο... καρεκλοπόδαρα έριχνε εχθές εδώ) αλλά το καλοκαίρι είναι εδώ κι αυτό κανείς δεν μπορεί να το αμφισβητήσει! Κι αφού το καλοκαίρι είναι πια εδώ... εμείς είμαστε αλλού και θέλουμε να περνάμε περισσότερο χρόνο έξω από το σπίτι ή ακόμα και στη βεράντα!

Υλικά2 κούπες φαρίν απ1 βιτάμ κυπελάκι1 και 1/2κούπα τσαγιού ζάχαρη4 αυγά2 κούπες τσαγιού αμύγδαλα χωρίς την φλούδα τους1/2 κούπα τσαγιού γάλα1 κουτ.γλυκού κανέλα2 κουτ.γλυκού μπέκιν πάουντερ2 βανίλιεςΣιρόπι2 κούπες τσαγιού ζάχαρη2 κούπες τσαγιού νερό1 κουτ.σούπας γλυκόζηΕκτέλεσηΧτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να ασπρίσει.Προσθέτουμε τα αυγά και το γάλα.Ρίχνουμε και τα αμύγδαλα χοντροκομμένα σχετ