www.syntagh.gr

Mπορεί να άνοιξε λίγο ο καιρός, μπορεί κάποιοι να βγήκατε στις παραλίες, να αρχίσατε τις σαλάτες (εσείς, όχι εγώ… ακόμα), το καλό πρωινό χρειάζεται.Και τι ποιο ωραίο από τις αφράτες τηγανίτες (pancakes). Πολύ όμως αφράτες. Φουσκωτές και νόστιμες. Και για να γίνουν και πιο ‘’υγιεινές’’ σερβίρετε με μέλι και φρέσκα φρούτα. Αφράτες τηγανίτες(αρχική συνταγή εδώ)Υλικά100 ml γάλα165 ml ξινόγαλα220  γρ.

 Yλικά2 πακέτα μπισκότα oreo  το ένα με γέμιση σοκολάτα ,το άλλο με λευκή γέμιση1 τυρί κέρμα τύπου Φιλαδέλφειας 2 σοκολάτας των 125 γραμ κουβερτούρα μαύρη , γάλακτος κατά προτίμηση. ΕκτέλεσηΒάζουμε τα μπισκότα σε κομματάκια στο μούλτι ,η στο μίξερ και τα θρυμματίζουμε .Τα βάζουμε σε μπολ,προσθέτουμε μέσα το τυρί κρέμα και ζυμώνουμε να ενσωματωθούν τα υλικά.Τα πλάθουμε σε μπαλάκια σαν κεφτεδάκια λί

Yλικά για ένα μεγάλο τετράγωνο ταψί η το μεγάλο μακρόστενο ταψί pyrex6 αυγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια τα οποία χτυπάμε σε μαρέγκα με λίγη από την ζάχαρη της συνταγής1 πακέτο σιμιγδάλι χοντρό (500 γρ)   180 γρ, λευκή κουβερτούρα λιωμένη σε Μπεν Μαρί χλιαρή, μισό πακέτο σιμιγδάλι ψιλό η βάλε ενάμισι πακέτο χοντρό250 γρ ινδική καρύδα2 φακελάκια Μπέγκιν η 2 κουταλάκια γλυκού γεμάτα4 βανίλιας η

Υλικά για μικρό ταψάκι1/2 κιλό φύλλο κρούστας τύπου Βηρυτού η φρέσκο φύλλο κρούστας 250 γρ.βούτυρο γάλακτος(εγώ χρησιμοποιώ lurpak)Κρέμα 1 λίτρο φρέσκο γάλα η 300γρ.κρέμα γάλακτος και 700γρ φρέσκο γάλα 1 κλωναράκι φυσική βανίλια,την οποία σχίζουμε με το μαχαίρι ,βγάζουμε τα σποράκια και τα ρίχνουμε στο γάλα που θα βράσουμε μαζί με το φασόλι της βανίλιας η ξύσμα λεμονιού η 2-3 βανίλιας σε κάψουλα2

Υλικά:1 κιλό αλεύρι.1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.3/4 του φλυτζανιού λάδι ελαιόλαδο.1 κούπα ελιές ψιλοκομμένες30 γραμμάρια νωπή μαγιάΧλιαρό νερό όσο πάρειΕκτέλεση:Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι , νερό , το αλάτι , και τη ζάχαρη.