www.syntagh.gr

5 πατάτες , περίπου 1 κιλό60 γρ. βούτυρο2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα5 φέτες ζαμπόν1 ματσάκι σχοινόπρασο ψιλοκομμένο4 αυγά μόνο τους κρόκουςΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέριΚαθαρίζουμε, πλένουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε κρύο νέρο τόσο ώστε να σκεπαστούν.Προσθέτουμε αλάτι και τοποθετούμε την κατσαρόλα στη φωτιά ώστε να βράσουν οι πατάτες μας για περίπου 20 λεπτά.

Υλικά: 

Αχ αυτά τα blondies! Που δεν είναι brownies, δεν έχουν πολύ σοκολάτα αλλά είναι το ίδιο νόστιμα...και τα συγκεκριμένα, με υπέροχο άρωμα καφέ που όλοι ξέρετε πια ότι είναι αγαπημένο μου!  Βέβαια στο μέγεθος τα χαλάσαμε λίγο, κανονικά το ύψος στα blondies  είναι πιο χαμηλό, σαν μπάρα, αλλά εγώ  ήθελα να δοκιμάσω το καινούριο μου ορθογώνιο ταψί που ανοίγει και μάλλον του έπεσε μικρό!

Μετά από μέρες έλλειψης έμπνευσης ήρθα με μια απλή και νόστιμη τάρτα ή καλύτερα Galette, έτσι όπως ορίζονται οι επίπεδες στρογγυλές τάρτες σε ελεύθερη μορφή, χωρίς να είναι απόλυτα τέλειες σε σχήμα.Τώρα το καλοκαίρι – αλήθεια είναι καλοκαίρι ε? – τα λαχανικά είναι άφθονα. Οπότε τέτοιου είδους τάρτες είναι μια απλή κι εύκολη λύση για συνοδευτικό ή μεσημεριανό με μια σαλάτα.

Υλικά 3 σοκολάτες κουβετούρα των 125 γραμ3 κουτ.σούπας καλαμποκέλαιο250 γρ.καρύδα200 γρ.κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά1και  1/2 κούπα ζάχαρη άχνη Εκτέλεση  Χτυπάμε σε μπολ την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη την άχνη.Προσθέτουμε σιγά σιγά την βανίλια και την καρύδα .Με το χέρι πλάθουμε η στρογγυλά η μακρόστενα και τα τοποθετούμε σε ταψάκι με λαδόχαρτο στρωμένο και τα ψήνουμε ελαφρώς σε προθερμασμένο φούρν