www.syntagh.gr

 Για τα σουτζουκάκια:Μουσκευουμε μια μεγάλη φρυγανιά σε μισό φλιτζάνι κρασί κόκκινο και μισό φλιτζάνι νερό. Σε μισό κιλό κιμά προσθετουμε τη φρυγανιά ελαφρά στιμενη ένα αυγό ενα κουταλάκι πολτό σκόρδου η δυο σκελίδες σκόρδου πολτοποιημενες ενα κουταλάκι αλάτι λιγο πιπέρι και λιγο κιμινο.Ζυμώνουμε καλα πλαθουμε σε σουτζουκάκια και τα τηγανίζουμε σε λιγο ελαιόλαδο και λίγο βούτυρο. Βγάζουμε τα σουτ

 Ζύμη υλικά2 ποτήρια νερού  ζεστό γάλα,1 ποτήρι νερού σπορέλαιοη ελαφρύ ελαιόλαδο2 αυγά εκ των οποίων κρατάμε τον ένα κρόκο για επάλειψη στο τέλος2 φακελάκια μαγιά ξηρή1κουταλιά της σούπας και λίγο ακόμα ζάχαρη,λίγο μαχλέπι κοπανισμένο,μια πρέζα αλάτι το οποίο ρίχνομε στο αλεύριαλευρι,περίπου 700 με 800γρ.αλευρι για τσουρέκι,κάνει όμως και ο τι αλεύρι έχετε.Επάλειψη..1 κουταλιά σούπας γιαούρτιτον

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!! Ας ξεκινήσουμε την εβδομάδα αυτή με μια συνταγή βάσης. Μια ζύμη σαμπλέ τόσο απαραίτητη για τις γλυκές τάρτες που θέλεις να φτιάξεις κάποιες φορές. Οι συνταγές βάσης είναι κάτι σαν το αλφαβητάρι της κουζίνας. Θυμάσαι καθόλου τον εαυτό σου κι αν όχι αυτόν ...

 Απίστευτη τραγανή και αφράτη ζύμη μόνο με λίγα υλικά!!!1 βιτάμ, 2 αυγά,1/2 ποτ νερού γάλα, αλεύρι όσο πάρει για όλες τις χρήσεις, 1μαγιά, 1κσ ζάχαρη, 1κγ αλάτι1  κρόκο αυγό για την επάλειψη.ΕκτέλεσηΧτυπάμε ελαφρά τα αυγά ρίχνουμε το γάλα χλιαρό το βιτάμ το αλεύρι όσο πάρει.Εγώ έριξα 3+1/2  κούπες μαλακό την μαγιά ζάχαρη και αλάτι Αφήνουμε να φουσκώσει 40 λεπτά σε ζεστό μέρος ανοίγουμε με το χέρι

Για περισσότερες συνταγές πατήστε ΕΔΩ Μαγειρική και Συνταγές Η συνταγή είναι μίξη δύο συνταγών .Υλικά1 κιλό  φύλο κρούστας τύπου Βυρηττού φρέσκο η την μώβ συσκευασία του Κανάκι(θα χρειαστείτε δυο πακέτα)400 γραμ.αμύγδαλα με το φλούδι του καβουρδισμένο και χοντροκομμένο200 γρ.καρύδι χοντροκομμένο400 γρ.κουβερτούρα τριμμένη 300 γρ.βούτυρο γάλακτος για τα φύλα(εγώ χρησιμοποιώ Lurpak) Κέικ1/2 πακέτο β