www.syntagh.gr

Καλησπέρα σας καλοί μου φίλοι!!! Σήμερα είχε ο μπαμπάς μου τα γεννέθλιά του και φυσικά επιμελήθηκα και φέτος την τούρτα του... Κατόπιν δικού του αιτήματος του τύπου "θέλω να είναι άσπρη"...όπως συνηθίζουν οι μπαμπάδες της δικής του ηλικίας ( και κατά βάθος δεύτερης εφηβείας...) δεν του χάλασα χατίρι.

 Από τα πιό νάστιμους κεφτέδες που θα έχετε δοκιμάσει!Υλικά    1/2 κιλό ρεβίθια    1 κ.γλ. σόδα μαγειρική    3 κρεμμύδια τριμμένα    2-3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες    1 κ.γλ. κύμινο    αλάτι    πιπέρι    ελαιόλαδο για το τηγάνισμα    Για τη σάλτσα:    1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο    600 γραμμ.

Οι κλασικές Γαλλικές Κρέπες(γιά περίπου 25 μέτριες κρέπες)photosερασι τέχνηςθα χρειαστούμε : 250 γραμ αλεύρι3 αυγά400 ή 500 ml γάλαμιά πρέζα αλάτι1 κ.σ.

Πέρασαν λοιπόν 7 χρόνια από τότε που σε μια από τις πολλές μέρες ανεργίας μου αποφάσισα να φτιάξω αυτό το blog. Με τέλεια άγνοια κινδύνου, χωρίς πολλές γνώσεις, μόνο από αγνή αγάπη για την κουζίνα. Πολλά άλλαξαν από τότε αλλά το μόνο που έμεινε ίδιο είναι η αγάπη μου για τη μαγειρική. Το blog έχει κι άλλη μαμά τώρα τη Χαρά αλλά και οι δυο μας στο ίδιο μοτίβο κινούμαστε.

Το γαλακτομπούρεκο αυτό είναι μοναδικό! Μοναδικό σε νοστιμιά αλλά και άρωμα! Τέλειο ως προς την ποσότητα του σιροπιού και μ' ένα υπέροχο κριτσανιστό φύλλο ακόμα και τη δεύτερη μέρα και αφού έχει μπει στο ψυγείο κι έχει ξαναζεσταθεί ελαφρώς στον κανονικό φούρνο και όχι στο φούρνο μικροκυμμάτων!Γαλακτομπούρεκο έχω ξαναφτιάξει πολλές φορές μια και είναι ένα γλυκό αγαπημένο για όλη την οικογένεια!