www.syntagh.gr

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΣΥΚΟ ΜΕ ΚΡΑΣΙ ΜΑΡΣΆΛΑΟταν η ζωή σου φέρνει ... σύκα ... τότε τα κάνεις μαρμελάδα! Και φέτος η συκιά μας υπερέβαλε εαυτόν. Αφού φάγαμε, μοιράσαμε σε φίλους και σε πελάτες, ακόμη και σε περαστικούς, στο φαρμακείο, έφτιαξα και λίγη μαρμελάδα. Λίγη, γιατί κανείς άλλος δεν τρώει μαρμελάδα στο σπίτι κι εγώ είμαι ικανή να την ξεπαστρέψω όλη μόνη μου!

Αφράτο και σοκολατένιο, «λουσμένο» με επίσης σοκολατένια σάλτσα, αυτό το κέικ θα κάνει πολύ χαρούμενους τους αμετανόητους εραστές της διάσημης ντίβας.ΥλικάΓια το κέικ380γρ. ζάχαρη κρυσταλλική300γρ. αλεύρι μαλακό6 αβγά μέτρια110γρ. βούτυρο αγελαδινό165ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ½ κουτ. γλυκού αλάτι45γρ. κακάο30ml ηλιέλαιο120γρ.

 Δοκιμάστε τα και... θα γλύφετε και τα δάχτυλα σας!Τα υλικά για τον κιμά750 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο2 κρεμμύδια ξερά2 σκελίδες σκόρδο2 ντομάτες φρέσκες ώριμες ψιλοκομμένες1/2 κουτί χυμό ντομάτας (πουμαρό)1/2 κουτ. γλυκ. ρίγανη1/2 κουτ. γλυκ. βασιλικό1/2 κουτ. γλυκ. πάπρικα1 κουτ. γλυκ. ζάχαρη10 τεμ. χοντρό μπαχάρι1 ξυλάκι κανέλας1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1 ποτήρι του κρασιού κρασί λευκό100 γραμ.

 Υλικά     500 gr. κιμά μοσχαρίσιο    5-6 σκελίδες σκόρδο    4 φέτες μπαγιάτικο ψωμιού    150 ml. κόκκινο κρασί    ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο    ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα    ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο    Φρεσκοτριμμένο πιπέρι    Αλάτι Για την Σάλτσα    500 gr. ώριμες ντομάτες    1 κρεμμύδι ξερό    2 σκελίδες σκόρδο    250 ml.

Υλικά: