www.syntagh.gr

Η ιδανική ζύμη για quiche ή τάρτα αλμυρή. Τριφτή αλλά και αφράτη συνάμα, που λιώνει στο στόμα και σε πηγαίνει στα ουράνια με τη νοστιμιά της. Μια ζύμη που πρέπει να γνωρίζουμε να φτιάχνουμε μια και οι αλμυρές τάρτες αποτελούν διαχρονικά αγαπημένα πιάτα.Η κανονική ζύμη μπριζέ, βέβαια, δεν έχει μουστάρδα ούτε πιπέρι αλλά αν η γέμιση ταιριάζει ...αξίζει να της δώσουμε μια πιο πικάντικη πινελιά.

Για τη βάση    40 μπισκότα γεμιστά σοκολάτας    8 κουτ. σούπας βούτυροΓια την κρέμα σοκολάτας    500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα    700 ml κρέμα γάλακτοςΓια το γλάσο    200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα    200 γρ. κρέμα γάλακτος    2 κουτ. σούπας βούτυροΓια το στολισμό    ξύσμα κουβερτούρας   Για τη βάσηΑλέθω τα μπισκότα στο μπλέντερ. Σε ένα μπρίκι λιώνω το βούτυρο, χωρίς όμως να το αφήσω να κάψει.

Υλικά:  Καπνιστός σολομός Μερικές σταγόνες βότκα Λίγη τριμμένη φλούδα λεμονιού Λίγη μαγιονέζα Άνηθος Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ μέχρι να ανακατευτούν και μετά βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για μερικές ώρες. Απαιτούμενος χρόνος:  5 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Υλικά: 

ΥΛΙΚΑ1 κιλό μοσχάρι1 κιλό κυδώνια100 γρ βούτυρο1\2 φλιτζάνι τσαγιού μέλι αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το κρέας σε ομοιόμορφες φετούλες κ το αλατοπιπερώνουμε,βάζουμε στο τηγάνι το βούτυρο κ σοτάρουμε το κρέας σε χαμηλή φωτιά από όλες τις μεριές κ το βάζουμε στη γάστρα. Πλένουμε τα κυδώνια κ τα καθαρίζουμε καλά αν θέλετε μπορείτε να αφήσετε κ την φλούδα ,τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα αφού τα έχετ