Υλικά 25 γρ. μαγιά νωπή ή 1 φακελάκι ξερή 75 γρ. βούτυρο 250ml γάλα ½ κούπα ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. τριμμένο κάρδαμο (κακουλέ) 3 ½ κούπες αλεύρι 1 αυγό ζάχαρη για πασπάλισμαΓια τη γέμιση γλυκό βύσσινο με μέλι 100γρ. σταγόνες σοκολάτας Αρχικά λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μπρίκι και προσθέτουμε το γάλα. Ζεσταίνουμε έως τους 37oC και λιώνουμε τη μαγιά (θα πρέπει το υγρό να το αντιλαμβανόμαστε ούτε ζεστό ούτε κρύο).Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το κακουλέ, το αλάτι, το υγρό μίγμα με τη μαγιά και χτυπάμε στο μίξερ για 5 λεπτά.