www.syntagh.gr

Χαιρετώ όλους τους καλούς μου αναγνώστες.. Χωρίς να το καταλάβουμε φτάσαμε στη Μεγάλη Εβδομάδα. Βδομάδα πνευματικής περισυλλογής και προετοιμασίας. Με διακριτικότητα και χαμηλούς τόνους παρασκευάζουμε και τα γλυκά μας, προκειμένου να τα απολαύσουμε ή να τα προσφέρουμε στα αγαπημένα μας πρόσωπα.

Χταπόδι με μακαρόνι κοφτό-- νηστίσιμο.Υλικά•    1 χταπόδι μεγάλο (1200 γραμ. ή 8 – 10 μικρά) φρέσκο ή κατεψυγμένο•    2 ώριμες ντομάτες στο μούλτι•    2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα•    3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες•    1 κουτ. σούπας ντοματοπελτές•    1 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο•    1 φλυτζ.

 Αλλο πράγμα η γεύση του !!!! ΥΛΙΚΑ3/4 κούπας ελαιόλαδο ελαφρύ ή σπορέλαιο2 κούπες νισεστές ή κορν φλάουρ3 κούπες ζάχαρη4 κούπες νερό1 κούπα ζάχαρη για την καραμέλα1 κούπα αμύγδαλα ψημένα στους 180 για 8 λεπτάλίγη ζάχαρη για το πασπάλισμαΕΚΤΕΛΕΣΗΑνακατεύω σε ένα μπολ τις 3 κούπες ζάχαρη,το νερό,το λάδι και το νισεστές.Τα αφήνω στην άκρη.Σε κατσαρόλα μεγάλη,ρίχνω λίγο λίγο τη ζάχαρη να γίνει καραμέ

Υλικά:  Για 2-4 άτομα 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών 2 κουταλάκια δεντρολίβανο  1/2 κιλό σπανάκι καθαρισμένο και ζεματισμένο για 5 λεπτά σε καυτό νερό 1 κουταλιά βούτυρο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι3 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι πλιγούρι 2 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο (μόνο τα καπέλα) 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί  

Υλικά:  2 μελιτζάνες κομμένες σε  μικρά κομμάτια5 ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια2 κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά κομμάτια1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένες ντομάτες1/3 φλιτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο2 κουταλιές της σούπας δυόσμο1 σκελίδα σκόρδο1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε μικρά κομμάτια