www.syntagh.gr

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα1 συσκευασία παπαρδέλες1/3 κούπας λάδι2 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα1/2 κούπας λευκό κρασί500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια1 1/2 κούπας κρέμα γάλακτοςαλάτι,πιπέριτριμμένο κασέρι ή γραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα

Λαχταριστές παπαρδέλες με μανιτάρια και τυριά

Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα1 νεροπότηρο λευκό κρασί1 πρέζα σαφράν (0,25 του γραμμαρίου)2 κουταλιά της σούπας ζάχαρηαλάτι, πιπέρι1 κιλό μικρές στρογγυλές πατάτες καλά καθαρισμένες1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο

Για περισσότερη γεύση, πασπαλίστε με λίγη παρμεζάνα πριν σερβίρετε

Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά: 

ΤΟ ΚΑΣΤΑΝΙΑ'ΤΣΟΤο καστανιάτσο (castagnaccio) ειναι ενα γλυκακι που παρασκευαζεται με αλευρι απο καστανα, απο το οποιο παιρνει και το ονομα του (castagna = καστανο στα ιταλικα).

Υλικά: