www.syntagh.gr

Η ΠΑΣΤΑ ΦΥΣΤΙΚΙΟΥ ΑΙΓΙΝΗΣ Η φυστικόπαστα, είναι δυστυχώς δυσεύρετη, αλλα μπορουμε να την παρασκευάσουμε πολύ εύκολα. Το βασικό συστατικό της είναι φυσικά τα φυστίκια Αιγίνης, ή σάνφυστικια, οπως τα έλεγε η γιαγιά Ανδρομάχη. Για να πάρουμε μια φυστικόπαστα αρωματική, εύγευστη και με ωραίο ζωηρό πράσινο χρώμα, το βασικό είναι να διαλέξουμε φυστίκια αρίστης ποιότητας.

Το καλοκαίρι βρίσκουμε άφθονα και φρέσκα τα κολοκυθάκια, τις μελιτζάνες, και τις μπάμιες. Την ιδέα να φτιάξω αυτό το τουρλού φαγητό μου την έδωσαν οι γιοι μου, ο οποίοι δεν τρώνε τις μπάμιες. Όταν μαγείρευα μπάμιες στο σπίτι έτρωγα μόνο εγώ, έτσι λοιπόν σκέφτηκα να προσθέσω μελιτζάνες πατάτες και κολοκυθάκια. Κάτι σαν μπριάμ κατσαρόλας.

Υλικά:  Για 2-4 άτομα500 γραμμάρια φαρφάλες2 σκελίδες σκόρδο200 γραμμάρια ανθότυρο5 λωρίδες μπέικον100 γραμμάρια μανιτάριαΛίγο μαϊντανόΑλάτιΠιπέρι Εύκολο και γρήγορο πιάτο σε λίγα λεπτά Απαιτούμενος χρόνος:  25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομαΧυμό από 1 πορτοκάλι25 γραμμάρια αμύγδαλααλάτιπιπέρι2 κουταλιές ελαιόλαδο2 πιπεριές πορτοκαλι κομμένες σε κύβους3 πλευρές από φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους2 σκελίδες σκόρδο σπασμένες2 κουταλιές μουστάρδα με σπόρια1 κούπα ρύζι σπυρωτό Λαχταριστό και εύκολο πιάτο για το μεσημεριανό σας Απαιτούμενος χρόνος: 

Άλλη μια πεντανόστιμη παραλλαγή για τα λατρεμμένα "παπουτσάκια"!!! Υλικά: Για την μπεσαμέλ πουρέ 3 μεγάλες πατάτες βρασμένες  1 ποτήρι γάλα 1 κουτ.σ. βούτυρο 1 φλιτζ.τσ. κεφαλοτύρι γκούντα τριμμένο αλάτι-πιπέρι τριμμένο μοσχοκάρυδο Για τα παπουτσάκια 5 μελιτζάνες φλάσκες 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες